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Hand made rigatoni using the specialized gnocchi board.
130g (one portion)
This dough is made using a combination of semolina rimacinata and ‘00 flour, with eggs.
Cook pasta in boiling salted water for 2-3 minutes, until desired texture is reached.
***
Rigatoni faits à la main à l’aide de la planche à gnocchi.
130 g (une portion)
Cette pâte est préparée avec un mélange de semoule de blé dur et de farine « 00 », et enrichie d’œufs.
Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtention de la texture désirée.
Hand made rigatoni using the specialized gnocchi board.
130g (one portion)
This dough is made using a combination of semolina rimacinata and ‘00 flour, with eggs.
Cook pasta in boiling salted water for 2-3 minutes, until desired texture is reached.
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Rigatoni faits à la main à l’aide de la planche à gnocchi.
130 g (une portion)
Cette pâte est préparée avec un mélange de semoule de blé dur et de farine « 00 », et enrichie d’œufs.
Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à obtention de la texture désirée.